冰薄月饼、混蒸、烤鱼,为啥开州这么多好吃的都在临江?
提到重庆市开州区的特产,能一口气列举出很多,如春橙、水竹凉席、冰薄月饼、龙珠茶、香绸扇、南门红糖、椒麻牛肉等等,其中冰薄月饼和香绸扇发源自一个镇——临江镇。 t0187bd23146a6b4f2e.jpg 2019-9-4 20:16 上传 t01e82b8bced9f23687.jpg 2019-9-4 20:16 上传
一年中秋,张献忠义军途径临江镇,掌柜改良做了一批皮薄方便运输的冰薄月饼,义军吃后觉得甚是美味,又订了满满一车的冰薄月饼。当地居民品尝后,都赞不绝口,就这样冰薄月饼一代一代的传承了下来。 t01e59227c12703a5ab.jpg 2019-9-4 20:16 上传 t01bdf139bb1b6d4c42.jpg 2019-9-4 20:16 上传 t01b16cf1260c02c493.jpg 2019-9-4 20:16 上传
这些食店,要想在临江立足,做出特色很有必要。 t01a219985c79a846c8.jpg 2019-9-4 20:16 上传
在渝东北的一些餐馆都会看到“格格儿”的影子,有羊肉格格、排骨格格、肥肠格格等等,这种精致小巧的美食,俘获了本地人的味蕾。 t013847c4376a020951.jpg 2019-9-4 20:16 上传
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在开州城区,有很多家以“临江烤鱼”为招牌的食店,足以见得临江烤鱼在当地的影响力。 t019f6b0bfab21407db.jpg 2019-9-4 20:16 上传
在这些大排档中,烤鱼受到食客欢迎,可能是味道正宗,很多食客不惜大晚上驱车来到临江品尝。临江烤鱼的名气也越来越大,在开州城区也遍地开花了。
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